WZH Speisekarte DE - Flipbook - Seite 6
Fleisch- und Fischdeklaration
Huhn
Schwein
Lamm
Kalb
Rindsentrecôte
Ribeye
Rindsfilet
Tomahawk
Pferd
Schweiz
Schweiz
Irland
Schweiz
Schweiz/Irland
Schweiz/Irland
Schweiz/Irland
Schweiz/Irland
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Thunfisch
Schottland/MSC+ASC
Vietnam/ASC
Philippinen/MSC+ASC
Würste
Brot
Schweiz
Schweiz
Unsere Lieferanten
Fleisch & Fisch
G. Bianchi AG, Zufikon
Reichmuth AG, Schwyz
Seinet AG, Luzern
Früchte und Gemüse
Käppeli AG, Merenschwand
Weininger Weine
Italienische Weine
Spanische Weine
Weingut Haug, Weiningen
Vini Vergani, Zürich
Vini Vergani, Zürich
Garstufen
rare
medium rare
medium
medium well
well-done
roh – kühler, roter Kern
halb roh – warm, leuchtend rot
rosa – durchgehend rosa, saftig
fast durch – nur ein Hauch rosa
durch – vollständig gegart
Zu den Grilladen servieren wir Ihnen Kräuterbutter sowie hausgemachte Senf-, Chnobli-,
Sweet-&-Chili- und Chimichurri-Saucen.
