Grillkurs - Flipbook - Seite 39
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Hauptgang
BrätlerKartoffeln
mit Rucola
600 g
vorgegarte
Frühkartoffeln, halbiert
Rucola
Petersilie, gehackt
Olivenöl
Condimento
Salz & Pfeffer
Die halbierten Frühkartoffeln im
Gitterkorb auf dem Gasgrill bei
direkter Hitze ca. 6 – 8 min grillieren. Während dieser Zeit die
Kartoffeln immer wieder wenden.
Sobald die Kartoffeln heiss
sind, in eine Schüssel geben. Den
Rucola und die gehackte Petersilie dazugeben und mit Olivenöl/
Condimento marinieren. Den
Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch lauwarm
servieren.
50 g
5g
Gasgrill, direkte Hitze
200 – 220 Grad
ca. 10 min
Tipp
Marinieren Sie die Kartoffeln
immer, wenn sie noch warm sind.
So können die Kartoffeln die
Marinade noch besser aufnehmen.
