Grillkurs - Flipbook - Seite 21
21
Vorspeise
Bratwurst
zum Selbermachen
660 g
Wurstfleisch Schwein
(4 mm gehackt)
Brät
Verschiedene Gewürze
(nach eigener Vorliebe)
Schweinsdarm Kaliber
32/34
Schweinsdarm in lauwarmem
Wasser einlegen bis dieser schön
geschmeidig wird. Wurstfleisch
und Brät zusammenmischen und
mit beliebigen Gewürzen abschmecken. Den Darm auf die
Wurstpresse aufziehen und
die Wurstmasse einfüllen (ca. 130 g
Füllung pro Wurst). Die fertige
Wurst bei direkter Hitze auf dem
Gasgrill grillieren, bis diese
durchgebraten und goldbraun ist.
140 g
Gasgrill, direkte Hitze
200 – 220 Grad
ca. 8 – 10 min
Tipp
Für extra Geschmack können
die Würste vor dem Grillieren noch
kalt geräuchert werden.
