Grillkurs_Sommer - Flipbook - Seite 27
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Vorspeise
Buttermaiskolben
3 Stk.
50 g
Maiskolben, vorgekocht
Butter
Honig
Salz/Pfeffer
Die Butter und den Honig in einer
Schüssel auf dem Grill erwärmen
und gut verrühren. Die Maiskolben
auf dem Holzkohlegrill bei
direkter Hitze goldgelb grillieren.
Die Maiskolben während des
Garens immer wieder mit dem Butter-Honiggemisch bepinseln,
sodass der Honig langsam karamelisieren kann. Nach dem Grillieren mit Salz und Pfeffer würzen
und direkt servieren.
Holzkohlegrill, direkte Hitze
180 – 220 Grad
ca. 10 – 15 min
Tipp
Für gleichmässige Röstaromen
müssen die Maiskolben regelmässig gewendet werden.
