Grillkurs_Sommer - Flipbook - Seite 25
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Vorspeise
Pikante
Wurst
zum Selbermachen
600 g
300 g
Schweinehack
Brät
Salz
Paprika scharf
Knoblauchpulver
Chili
Schweinedärme
Brät, Hack und die Gewürze
mischen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Die Schweinedärme 30/32 im
lauwarmen Wasser einlegen,
damit sie elastisch bleiben. Die
Därme auf die Wurstpresse
aufziehen und die Masse einfüllen
(ca. 130 g Füllung pro Wurst).
Bei direkter Hitze auf dem Gasgrill
grillieren, bis die Würste durchgebraten und goldbraun sind.
Gasgrill, direkte Hitze
200 – 220 Grad
ca. 8 – 10 min
Tipp
Die Wurstmasse kann nach
Belieben und Geschmack verändert werden.
