BHF Speisekarte DE - Flipbook - Seite 6
Deklarationen
Huhn
Schwein
Lamm
Kalb
Ribeye
Rindsentrecôte/Zapfen
Rindsfilet
Tomahawk
Pferd
Lachs
Thunfisch
Black Tiger
Würste
Brot
Schweiz
Schweiz
Irland
Schweiz
Schweiz oder Irland
Schweiz oder Irland
Schweiz oder Irland
Schweiz oder Irland
Frankreich
Schottland/MSC+ASC
Philippinen (Zertifiziert)/MSC+ASC
Vietnam (Zertifiziert)/ASC
Schweiz
Schweiz
Unsere Lieferanten
Fleisch & Fisch
G. Bianchi AG, Zufikon
Reichmuth Fleischwaren AG, Schwyz
Seinet AG, Luzern
Früchte & Gemüse
Käppeli AG, Merenschwand
Weine
Vini Vergani, Zürich
Garstufen
rare
medium rare
medium
medium well
well-done
roh – kühler, roter Kern
halb roh – warm, leuchtend rot
rosa – durchgehend rosa, saftig
fast durch – nur ein Hauch rosa
durch – vollständig gegart
Unser Personal berät Sie gerne bezüglich Nahrungsmittel-Allergien.
Alle unsere Preise sind in CHF und inkl. 8,1% MwSt.
